फलों का राजा आम को ही क्यों कहा जाता है जाने
आम फलों का राजा ऐसे ही नहीं बना. आम का स्वाद तो लाजवाब है ही साथ ही इसे खाने के इतने फायदे हैं कि अगर आप गिनना शुरू करें तो एक घंटा भी कम पड़ जाएगा. कच्चे आम का पन्ना बनाकर पिएं तो गर्मी परेशान नहीं करती. पके हुए आम का सेवन करें तो आपको खूबसूरत और चमकदार त्वचा मिलेगी. इसमें विटामिन, पॉली-फेनोलिक फ्लेवेनोएड एंटीऑक्सीडेंट्स, प्री-बायोटिक डाइट्री फाइबर्स और मिनरल्स पाए जाते है। इसमें कई तरह के विटामिंस जैसे कि विटामिन ए, सी और डी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो कि शरीर की संपूर्ण सेहत में सुधार लाने में उपयोगी है। आम का सेवन फल, जूस या शेक के रूप में किया जाता है|
- आम का वैज्ञानिक नाम मेंगीफेरा इंडिका है और संस्कृत में आम को आम्रः कहते हैं।
- आम उत्पादन की अगर बात करें, तो इसमें भारत का नाम सबसे पहले आता है। आम उत्पादन के मामले में भारत नंबर-1 है।
- अल्फांसो (Alphonso) सबसे महंगे और चर्चित आमों में से एक है। अल्फांसो (Alphonso) की खेती मुख्य रूप से भारत के पश्चिमी भाग में की जाती है, जिसमें रत्नागिरी, रायगढ़ और भारत का कोंकण क्षेत्र शामिल है।
- दुनिया भर में अन्य फलों की तुलना में सबसे ज्यादा आम खाया जाता है।
- आम को भारत का राष्ट्रीय फल कहा गया है। आम सिर्फ भारत ही नहीं, बल्कि पाकिस्तान और फिलीपीन्स का भी राष्ट्रीय फल है।
- आम के पेड़ बांग्लादेश का राष्ट्रीय पेड़ है।
- दिल्ली में ‘अंतरराष्ट्रीय मैंगो फेस्टिवल’ (International Mango Festival) का आयोजन होता है, जिसमें आम की कई किस्मों की प्रदर्शनी लगती है और आम खाने की कई तरह की प्रतियोगिताएं भी होती हैं।
आम के पोषक तत्व
एक कप आम में डेली इंटेक के हिसाब से विटामिन सी 64%, कार्बोहाइड्रेट 24.7%, डाइटरी फाइबर 2.6%, कैलोरी 99, कॉपर 20%, विटामिन बी6, विटामिन ए 10%, विटामिन ई 9.7%, फॉलेट 18%, फैट 0.6gm होता है. इसके अलावा, इसमें मैग्नेशियम, थियामिन, मैग्नीजियम, पोटैशियम, विटामिन के, विटामिन बी5 आदि भी भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं. इसमें फास्फोरस, पैन्टोथेनिक एसिड, सेलेनियम और आयरन भी मिलता है. यही नहीं, एंटीऑक्सीडेंट गुण भी इसमें भरपूर मात्रा में मौजूद होती है.
आम के बारे में एक और सकारात्मक बात यह है कि यह पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है: 100 ग्राम आम में लगभग 168 मिलीग्राम पोटेशियम होता है और पोटेशियम शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण खनिज माना जाता है। जो लोग डायबिटीज से ग्रस्त हैं उनमें अक्सर हाई बीपी की समस्या होती है। शोध से पता चला है कि हाई बीपी वाले लोगों में पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कम कर सकता है। वास्तव में आम की बहुत छोटी खुराक भी डायबिटीज से ग्रस्त लोगों के लिए लाभदायक होती है। शोधकर्ताओं के अनुसार, हाई बीपी और डायबिटीज जैसी लंबे समय तक प्रभावित करने वाली बीमारी से ग्रसित लोगों को अपनी डाइट के बारे में डॉक्टर से सलाह लेना चाहिए कैंसर से बचाव के लिए आम खाने के फायदे
लोगों की खराब जीवनशैली की वजह से दिन-ब-दिन कैंसर का खतरा बढ़ रहा है। इसलिए, खाने-पीने का ध्यान रखना जरूरी है। खाने की बात करें, तो आम कैंसर जैसी घातक बीमारी का खतरा कम कर सकता है। आम के फल के गूदे में कैरोटिनॉइड, एस्कॉर्बिक एसिड, टरपेनोइड्स और पॉलीफेनॉल्स होते हैं। इन तमाम खूबियों के कारण आम में कैंसर के खतरे को कम करने का गुण होता है।
आम में मौजूद एंटीकैंसर गुण को मैंगिफरिन (mangiferin) का नाम दिया गया है, जो फलों में पाया जाने वाला यौगिक है । मैंगिफरिन पेट व लिवर में कैंसर कोशिकाओं और अन्य ट्यूमर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है|
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इम्यूनिटी को करता है मजबूत
आम में विटामिन-सी अच्छी खासी मात्रा में पाया जाता है, जो प्रतिरक्षा तंत्र को स्वस्थ और मजबूत रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दरअसल, विटामिन-सी सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देती है, जिससे हमारी इम्यूनिटी और भी मजबूत हो जाती है।
आम में विटामिन-सी अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो प्रतिरक्षा तंत्र को स्वस्थ और मजबूत रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दरअसल, विटामिन-सी सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells ) के उत्पादन को बढ़ावा देती है, जिससे हमारी इम्यूनिटी और भी मजबूत हो जाती है।
दिल के लिए आम खाने के फायदे
ह्रदय स्वस्थ तो आप स्वस्थ। ह्रदय को स्वस्थ रखने के लिए लोग खाने का खास ध्यान रखते हैं। अगर आप मौसमी फल आम को भी अपनी डायट में शामिल कर लें, तो दिल अच्छी तरह स्वस्थ हो सकता है। आम के सेवन से दिल की बीमारी का भी खतरा कम हो सकता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, आम के मौसम में इसका सेवन करना न भूलें।
खून की कमी यानी एनीमिया में आम के फायदे
सही खान-पान न होने से और शरीर को जरूरी पौष्टिक तत्व न मिलने से खून की कमी की समस्या हो सकती है। ऐसे में आम का सेवन लाभकारी हो सकता हैं|आम कई तरह के पौष्टिक तत्वों से भरा हुआ है। आम में मौजूद विटामिन-सी शरीर में आयरन के अवशोषण में मदद कर सकता है और इसमें आयरन भी बहुत ही अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो एनीमिया से राहत दिलाने में मदद करता है।
डायरिया के लिए आम के फायदे
यह कई लोगों को थोड़ा चौंका सकता है कि डायरिया में आम का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। कई बार लोग इस दौरान आम का सेवन करने से मना करते हैं, क्योंकि यह गर्म होता है। वहीं, अगर आप डॉक्टर की सलाह लेकर आम का सेवन करते हैं, तो आपको फायदा हो सकता है। आम और आम के बीज में एंटी-डायरियल (Anti-diarrheal) गुण मौजूद होते हैं । इसके अलावा, सिर्फ फल नहीं, बल्कि आम के पत्ते भी लाभकारी हो सकते हैं। आम के पत्ते टैनिन से भरपूर होते हैं और डायरिया का इलाज के लिए इसे सुखाकर खाया जा सकता है । इतना ही नहीं कैरेबियाई द्वीप समूह के कुछ हिस्सों में आम के पत्तों के काढ़े का उपयोग दस्त के इलाज के लिए किया जाता है।
स्किन के लिए आम के फायदे
इस भागादौड़ भरे वक्त में शरीर के साथ-साथ त्वचा का ध्यान रखना भी जरूरी है। हालांकि, देखभाल के अभाव के कारण और प्रदूषण की वजह से त्वचा अपनी चमक खोने लगती है। इस स्थिति में फलों का सेवन खासकर आम का सेवन लाभकारी हो सकता है।
आम में भरपूर मात्रा में बीटा-कैरोटीन (विटामिन-ए का ही एक रूप) पाया जाता है। बीटा-कैरोटीन एक फोटोप्रोटेक्टिव एजेंट है, जो त्वचा को पराबैंगनी किरणों से बचाता है। साथ ही आम में मौजूद विटामिन-ए त्वचा को स्वस्थ बनाता है और झुर्रियों के शुरुआती लक्षणों को कम कर सकता है |इसलिए, अगर आपको त्वचा में निखार लाना है तो गर्मियों में आम का सेवन जरूर करें। बालों के लिए आम के फायदे
बालों के लिए आम के फायदे
बालों को स्वस्थ बनाने के लिए सिर्फ शैंपू, कंडीशनर और तेल ही नहीं, बल्कि सही डाइट भी जरूरी है। बालों को खूबसूरत और चमकदार बनाने के लिए आप आम का सेवन कर सकते हैं। आम में प्रचुर मात्रा में विटामिन-सी पाया जाता है, जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है और बालों को स्वस्थ बनाने में मदद करता है । इसके अलावा भी आम में कई पौष्टिक तत्व हैं, जो बालों को घना और चमकदार बना सकते हैं।
अस्थमा या दमा के लिए आम के फायदे
दमा के मरीज भी आम का सेवन कर सकते हैं। आम में एंटी-अस्थमैटिक गुण मौजूद होते हैं, जिस कारण दमा के मरीजों के लिए यह फायदेमंद हो सकता है । आम में विटामिन सी भी मौजूद होता है। वहीं, एक अन्य अध्ययन के अनुसार, विटामिन-सी एलर्जी की समस्या को कम कर सकता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। सिर्फ आम ही नहीं, बल्कि इसकी गुठली भी दमा के लिए फायदेमंद हो सकती है
किडनी स्टोन के लिए आम के फायदे
गुर्दे की पथरी यानी (kidney stones) के लिए भी आम का सेवन लाभकारी हो सकता है। आम विटामिन-बी6 से भरपूर होता है। एक अध्ययन के अनुसार, यह विटामिन ऑक्सालेट पथरी को कम कर सकता है । ऐसे में किडनी स्टोन से बचाव के लिए आम का सेवन किया जा सकता है।
हड्डियों के लिए आम के फायदे
अगर हड्डियों को स्वस्थ रखना है, तो भी आम का सेवन करना जरूरी है। आम में विटामिन-ए और सी मौजूद होता है। साथ ही इसमें कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत व स्वस्थ रखने में मदद करता है ।
आंखों के लिए आम के फायदे
शरीर के अन्य अंगों की तरह आंखों का ध्यान रखना भी जरूरी है। उम्र के साथ आंखों की रोशनी कम होना सामान्य है, लेकिन कम उम्र में ही ऐसा हो, तो इसका मतलब यह है कि पोषक तत्वों की कमी के कारण ऐसा हो रहा है। खासकर, विटामिन-ए की कमी का असर आंखों की रोशनी पर पड़ता है।
ऐसे में आम का सेवन आंखों को स्वस्थ रख सकता है, क्योंकि इसमें विटामिन-ए मौजूद होता है। इसके अलावा, मानव आंख के दो प्रमुख कैरोटेनॉइड हैं – ल्यूटिन और जियाजैंथिन (lutein and zeaxanthin)। आम को जियाजैंथिन का समृद्ध स्रोत माना गया है और यह आंखों को स्वास्थ्य रखने में मदद कर सकता है । यह उम्र के साथ आंखों की रोशनी को कमजोर होने से बचा सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, आम में मौजूद क्रिप्टोजैन्थिन (cryptoxanthin) नामक कैरोटिनॉइड उम्र के साथ होने वाले कमजोर दृष्टि की समस्या को कम करने में मदद कर सकता है।
दिमाग के लिए आम के फायदे
आम दिमाग को तेज रखने के लिए और याददाश्त मजबूत करने में भी मदद करता है। आम में बी कंपलेक्स विटामिंस पाए जाते हैं जो दिमाग के लिए टॉनिक का काम करते हैं|
ब्लड प्रेशर के लिए आम के फायदे
अगर बात करें उच्च रक्तचाप की, तो आम का सेवन बहुत फायदेमंद हो सकता है। उच्च रक्तचाप की वजह से लोगों को ह्रदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में अगर आम का सेवन किया जाए, तो यह बहुत लाभकारी हो सकता है
गर्मी से बचाव के लिए आम के फायदे
ये तो सभी जानते हैं कि आम गर्मियों के मौसम का फल है। यह शरीर को गर्मियों में चलने वाली गर्म हवा यानी लू से बचा सकता है। गर्मी के दिन में पके आम का जूस पीने से गर्मी के प्रकोप से बचा जा सकता है, क्योंकि यह न सिर्फ शरीर को ताजगी देता है, बल्कि हाइड्रेट भी करता है।
डायबिटीज के लिए आम के फायदे
मधुमेह यानी डायबिटीज के मरीज कई चीजों को खाने से कतराते हैं। खासकर, आम को लेकर उन्हें उलझन रहती है कि वो इसे खाएं या नहीं, तो हम इस उलझन को दूर करते हैं। डायबिटीज में कुछ हद तक आम का सेवन किया जा सकता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, आम में फाइबर और मैंगिफरिन होता है । इतना ही नहीं एक अन्य अध्ययन से साबित हुआ है कि आम के छिलके के चाय में एंटीडायबिटिक गुण होते हैं।
नोट : आम के इन तमाम गुणों के बावजूद आप इसे खाने से पहले एक बार डॉक्टर से जरूर पूछ लें।
गर्भावस्था में आम खाने के फायदे
गर्भावस्था के दौरान भी आम का सेवन फायदेमंद हो सकता है। गर्भवती महिला को पोषक तत्व और पौष्टिक आहार की बहुत जरूरत होती है, खासकर विटामिन-ए की और विटामिन बी6। ऐसे में आम का सेवन लाभकारी हो सकता है, क्योंकि आम मै विटामिन-ए और बी6 भरपूर मात्रा में होता है । फिर भी इसका सेवन संतुलित मात्रा में ही करें, क्योंकि इसके ज्यादा सेवन से जेस्टेशनल डायबिटीज होने का खतरा बढ़ सकता है।
नोट : आम के इन तमाम गुणों के बावजूद आप इसे खाने से पहले एक बार डॉक्टर से जरूर पूछ लें।
नोट : ध्यान रहे कि जरूरत से ज्यादा या खाली पेट आम का सेवन न करें, क्योंकि ऐसा करने पेट में दर्द की समस्या हो सकती है।
आम के नुकसान – Side Effects of Mango in Hindi
फायदे और नुकसान हर चीज के होते हैं। उसी प्रकार आम के अगर फायदे हैं, तो उसके अधिक उपयोग से कुछ नुकसान भी हैं। इसलिए, नीचे हम आपको आम के कुछ नुकसान बता रहे हैं उन पर ध्यान दें :
- ज्यादा कच्चे आम खाने से गैस या पेट दर्द की समस्या हो सकती है।
- आम के अधिक सेवन से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है।
- आम के अधिक सेवन से पेट खराब और उल्टी की परेशानी भी हो सकती है।
- संवेदनशील स्वास्थ्य वाले लोगों को इसके सेवन से एलर्जी या गले में खराश की समस्या हो सकती है। गले में खराश तब होती है, जब आम के ऊपरी हिस्से को ठीक से साफ नहीं किया जाता या काटते वक्त उसका दूध नहीं निकाला जाता है। इससे खुजली या सूजन की समस्या भी हो सकती है।
- जिनको गठिया की समस्या है, वो आम का सेवन डॉक्टर से पूछकर करें।
- गर्भवती महिलाएं, खासतौर पर जिन्हें गर्भकालीन मधुमेह है, वे आम का सेवन डॉक्टर की सलाह लेकर ही करें।
- जरूरत से ज्यादा आम के सेवन से वजन और डायबिटीज दोनों बढ़ सकते हैं।
- कच्चा आम खाने के बाद भूलकर भी दूध न पिएं।आयुर्वेद के अनुसार यह कॉम्बिनेशन सही नहीं है।
- केमिकल से पके आम को खाने से नुकसान हो सकता है।
नोट : जब भी आम लाएं, उसे कुछ घंटाें के लिए पानी में रखने के बाद ही उसका सेवन करें। 🙏 हमेशा स्वस्थ रहें मस्त रहें 🙏🥰
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